Ovviamente non posso pretendere che la parmigiana piaccia a tutta la famiglia e quindi dopo aver affettato le melanzane sono passata alle patate (con la mandolina si fa piuttosto in fretta).
Ingredienti:
1Kg di patate
Mozzarella
prosciutto
burro per condimento finale
Procedimento:
Affettate le patate sottilmente.
Imburrare la teglia e fare un primo strato di patate (lavate, sbucciate, ma crude).
Adagiare le fette di prosciutto in modo da coprire tutta la superficie.
Aggiungere la mozzarella tagliata a tocchetti.
Contuare così fino al bordo della teglia quindi terminare con i fiocchi di burro (così quando si cuoce fa la crosticina)
Cuocere in forno per 45 minuti a 180°
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